Kamm-Muscheln aus dem Ofen – 3,75 € / Stück

Sardellen 00
„Solano Arriola“ – handwerklich hergestellte Salzkonserve – 22,00 €

Gebratene Steinpilze
Mit Eigelb – 22,00 €

Cremiger Meeresfrüchtereis
Mit Oktopus und kleinen Tintenfischen – 24,00 €

Thunfisch-Tatar
Mit Süßkartoffel, Avocado und Passionsfrucht-Zitrussauce – 18,00 €

Thunfisch-Tataki
Mit Sesamsamen und Teriyaki-Sauce auf Wakame-Algen – 18,00 €

Rinderfilet-Carpaccio
Mit Dijon-Senf-Vinaigrette, Honig und Parmesan – 18,00 €

Baby-Hähnchen
Niedrigtemperatur-gegart, im Ofen vollendet mit handgemachten Kartoffeln – 16,00 €

Aquí tienes la traducción al alemán del aviso sanitario:

 Gemäß den geltenden Gesundheitsvorschriften garantiert dieses Restaurant, dass Fischprodukte, die roh verzehrt werden oder bei deren Zubereitung die Kerntemperatur 60 °C nicht überschreitet, zuvor mindestens 24 Stunden lang bei –20 °C tiefgefroren wurden.