PICOTEO

Anchoillas (Octavillo)

"Solano Arriola" conserva artesanal en salazón. 12,00 €

 

Piparras

Pimiento fino local de temporada, fritas.   10,00 € 

 

Pimiento rojo de cristal

Asado al humo. 12,00 €.

 

Pimientos verdes

De Guernika.   10,00 €    

  

Croquetas 

De jamón 

Hongos 

Txipiron.    15,00 €

 

Txistorra

de Guernika sobre pimientos rojos asados.  15 €.

 

 

Gamba blanca

A la plancha.   26,00 € / docena 

 

 

Salmón marinado

A las finas hierbas con alga wakame y mayonesa de mostaza.  17,00 €. 

 


Pulpo braseado

sobre patata al ali-oli y pimentón.  25,00 €.   

 

Mollejas

Crujientes de cordero con patatas paja.  22,00 €    

         

   En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º C en el centro del producto, se han congelado a -20º C durante al menos 24 horas.