ESPECIAL

Zamburiñas  

Al horno 3,75 € / unidad.    

 

Anchoas 00  

"Solano Arriola" Conserva artesanal en salazón € 22,00

 

Boletus salteados 

Con yema de huevo. 22,00 €.  

  

Arroz cremoso

De marisco con pulpo y chipirones. 24,00 €.  


Tartar de atún

Con boniato, aguacate y salsa cítrica fruta de la pasión. 18,00 €.

   

Tataki de atún

Con semillas de sésamo, salsa teriyaki sobre cama de wakame 18,00 €.

        

Carpaccio de solomillo

Con vinagreta de mostaza Dijón, miel y parmesano  18,00 €.    

 

Pollito baby

A baja temperatura, terminado al horno con patata artesanal 16,00 €. 

 

   En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo o los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º C en el centro del producto, se han congelado a -20º C durante al menos 24 horas.