VIANDES
Magret de canard
Avec crème de patate douce et fruits rouges. 19,00 € 
secret ibérique
Sur crème de truffe. 19,00 €.
Joues braisées
Veau au vin rouge avec parmentier. 24,00 €.
Filet de bœuf
Bœuf à la sauce demi-glace, pommes de terre et poivrons verts. 26,00 €. 
Pointes de filet de bœuf au wok
Avec sauce soja, teriyaki, légumes et pommes de terre. 24,00 €.
Hacher
Issu de vaches du Nord, affiné trente jours ou plus, servi avec une salade verte ou des frites. 59,00 €/kg
Viande de race frisonne de 6 ans, nourrie à l'herbe et vieillie dans des chambres à température et humidité contrôlées pendant 30 à 40 jours.