Toasts

Toast au jambon et aux tomates

Pain grillé avec tomate râpée, sel, huile d'olive extra vierge et jambon ibérique

Toast Samón

Pain nature ou complet grillé avec wakamé, saumon, huile d'olive extra vierge, graines de sésame et une pinte de mayonnaise 

Toast au fromage

Pain grillé de blé entier, fromage à la crème, guacamole, tomates cerises ou tomates séchées au soleil et graines de sésame grillées

Toasts brouillés

pain de semoule de maïs grillé, œufs brouillés aux champignons, persil, huile d'olive extra vierge, piments,

Gildas

Gilda Alegría

olives, piments, anchois et piment Navaro Alegría

Œuf de caille Gilda

olives, piments, anchois, œuf de caille

Gilda Samón

olives, taco au saumon mariné, œuf de caille

Gilda Bacalao

olives, taco de morue sauté à l'huile d'ail

Gilda Queso

olives, taco au fromage, jambon ibérique  

Originaire de Bilbao

olives, crevettes, un demi-œuf dur, mayonnaise

Puces (collations)

Jambon aux puces

pain à l'huile d'olive extra vierge et jambon ibérique

Puce du thon

Salade de thon avec mayonnaise, anchois et joie 

Tortilla au chorizo ​​et aux puces

Sandwich à l'omelette au chorizo ​​​​de pommes de terre d'Estrémadure

Tortilla au jambon et au fromage aux puces

Sandwich omelette au jambon ibérique et au fromage    

Pintxos

Thon

Salade de thon, anchois, vinaigrette garnie, mayonnaise, avec ou sans assaisonnement

Américain

Salade américaine, tequeño, sauce moutarde et point rouge 3,00 €

poireau

Salade de poireaux, légumes mijotés, mayonnaise à la moutarde et au sésame 

Mousseline

salade de fromage et jambon ibérique 

Rouleau de fromage

jambon, pomme, fromage de chèvre, fruits rouges et amandes 

Fromage affiné

jambon, fromage affiné, oignon confit 3,00 € 

Salade russe

Salade russe, œuf râpé, anchois, crevettes, mayonnaise 

Salade de wakamé

Salade de wakamé, saumon mariné, huile d'olive extra vierge, sésame 

Bao au poulet

Pain Bao, fourré au ragoût de poulet et aux légumes 

Croquette de jambon

notre croquette de jambon ibérique 

Croquettes de calmars

notre croquette de calamars à l'encre 

Txistorra

Txistorra grillée sur un lit de poivrons rouges rôtis 

Calmar

calamars panés à la farine de pois chiches 

Courgettes farcies

Rouleau de courgettes farcies au jambon ibérique et au fromage fondu 

Mini Burger

Mini burger avec oignons sautés, fromage et mayonnaise à la moutarde sur pain brioché